Opskrift på scones med chokolade

Print
Opskrift på scones med chokolade

Ingredienser

  • 1,75 dl sødmælk
  • 1 æg
  • 1 tsk vanilje
  • 2 kopper mel
  • 3 spsk sukker
  • 2 ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • 0,5 dl smør
  • 2,5 dl chokilade flager

Sådan gør du

  1. Opvarm ovnen til 200 grader
  2. Del smøren op stykker på størrelse med ærter og stil det tilbage i køleskabet.
  3. Pisk du mælk, æg og vanilje sammen i en lille kop og sæt blandingen til side.
  4. Bland mel, bagepulver, sukker og salt godt sammen med en pisker i en skål. Tilsæt derefter smørret.
  5. Tilsæt chokoladeflager og æggeblandingen. Bland det sammen i blot et par sekunder, indtil det hele er blandet.
  6. Skrab dejen ud på let melet overflade. Form dejen i en cirkel i 1 cm tykkelse.
  7. Skær dejen i 8 lige store trekanter. Placer det på en pergamentforet bageplade og stil det i køleskabet i 15 minutter.
  8. Før de stilles i ovnen børstes toppen med lidt mælk og drysses med sukker.
  9. Bages i 15 minutter.
https://www.asmusu2.dk/2021/01/opskrift-paa-scones-med-chokolade/

Opskrift på cremet jalapeno-dressing

Print
Opskrift på cremet jalapeno-dressing

Ingredienser

  • 2,5 dl græsk yoghurt
  • 2 dl mælk
  • ¼ tsk tørrede timianblade
  • ½ tsk persilleflager
  • ½ tsk løgpulver
  • 1 dl hakket frisk koriander
  • 1 Jalapeno peber
  • ½ tsk limejuice

Sådan gør du

  1. Fjern frøene fra jalapeno peberen.
  2. Hæld ingredienserne i en blend og blend indholdet det det er blevet cremet.
  3. Smag til med salt og peber
https://www.asmusu2.dk/2021/01/opskrift-paa-cremet-jalapeno-dressing/

Opskrift på varm grønkåls dip

Print
Opskrift på varm grønkåls dip

Ingredienser

  • 2,5 dl grønkål
  • 4 spsk løg
  • 2 tsk olie
  • 4 spsk græsk yoghurt
  • 4 spsk flødeost
  • 2 spsk strimlet parmesanost
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader
  2. Finhak og bland din grønkål og løg sammen.
  3. I en stegepande opvarmes olie og sauter dine grøntsager i cirka et minut. De grønne skal blive lysere.
  4. Drys salt og peber under madlavning.
  5. Hæld blanding til et ovnfast fad og bland yoghurt, flødeost og parmesan ost ind.
  6. Bag dipen i ca. 10
https://www.asmusu2.dk/2020/12/opskrift-paa-varm-groenkaals-dip/

Opskrift på rosmarin scones

Print
Opskrift på rosmarin scones

Ingredienser

  • 4 dl hvedemel
  • 2 teskefulde bagepulver
  • 1 dl græskarfrø
  • salt
  • 50 gram smør
  • 0,5 dusk rosmarin
  • 2 dl mælk

Sådan gør du

  1. Bland hvedemel, bagepulver, græskarfrø og salt i en skål.
  2. Hak smørren fint ind i melblandingen.
  3. Hak rosmarinen og tilsæt det og mælken, omrør hurtigt til en klæbrig dej.
  4. Ruld 8 boller ud på en plade med pergamentpapir.
  5. Bages midt i ovnen i 10 minutter
https://www.asmusu2.dk/2020/12/opskrift-paa-rosmarin-scones/

Bi bim bap med rejer opskrift

Print
Bi bim bap med rejer opskrift

Ingredienser

  • 600 gram rejer
  • SALAT
  • 0,5 iceberg salat
  • 1 rød peber
  • 1 spsk revet ingefær
  • 0,5 tsk olie
  • 0,5 dl kogende vand
  • 1 tsk caster sukker
  • 1 spsk hvidvineddike
  • 1 spsk tomatpuré
  • salt
  • AGURKESALAT
  • 0,5 agurk
  • 1,5 spsk eddike
  • 2 spsk pulveriseret sukker
  • 3 spsk vand
  • RIS OG ÆG
  • 4 portioner ris
  • 4 æg
  • 1 spsk olie
  • BØNNESPIRE SALAT
  • 125 g salatløg
  • 1 tsk olie
  • 100 g bønnespirer
  • Til servering af japansk soja

Sådan gør du

  1. SALAT
  2. Hak salaten. Fjern kerner og finhak den røde peber. Bland salat med peber, ingefær, olie, sukker, eddike og tomatpuré. Smag til med salt. Lad det trække i mindst 15 minutter.
  3. AGURKESALAT
  4. Skær agurken i skiver og bland med eddike, sukker og vand. Lad det trække i mindst 10 minutter
  5. RIS OG ÆG
  6. Kog risen i henhold til instruktionerne på pakken. Steg æggene i olien. æggene skal ikke vendes understegning, æggeblommen skal være løs.
  7. BØNNESPIRE SALAT
  8. Striml salatløg og steg det i olien sammen med bønnespirerne. Vend rejerne og steg i endnu et minut.
  9. SERVERING
  10. Læg en bunke kogt ris i en dyb tallerken. Top med salat, agurk og spirer. Læg et æg ovenpå og server med soja
https://www.asmusu2.dk/2020/11/bi-bim-bap-med-rejer-opskrift/

Græskar suppe med citron

Print
Græskar suppe

Ingredienser

  • 1 løg
  • 500 gram græskar
  • 2 spsk smør
  • 5 dl grøntsags bouillon
  • 2 dl mælk
  • 1 citron
  • salt og peber

Sådan gør du

  1. Skræl løg, skær det i stykker. Udkern et græskar og skær det i små stykker.
  2. Steg græskar og løg i smør i en gryde med lav varme. Lad det smelte sammen.
  3. Tilsæt bouillon og kog langsomt i 15 minutter. Bland med en stavmikser, tilsæt mælken og kog den op.
  4. Sæt med salt, peber og et par dråber citronsaft.
https://www.asmusu2.dk/2020/11/graeskar-suppe-med-citron/

Ristet græskar med parmesan

Print
Ristet græskar med parmesan

Ingredienser

  • 1 lille græskar
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 dl frisk hakket persille
  • 4 friskehakkede salvieblade
  • 1,5 dl hakkede mandler
  • 2 tsk tørret timian
  • 1 kop frisk revet parmesan
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk sort peber

Sådan gør du

  1. Skræl græskar og kasser frøene (Du kan evt. lave en snack med ristede græskarkerner) .
  2. Skær græskar i 2-3 cm tykke kiler.
  3. Forvarm din ovn til 290 grader.
  4. Anbring græskarene i et fad og pensl med olivenolie.
  5. Drys salt og peber over.
  6. Anbring fadet i ovnen og bag græskarene i 20 minutter.
  7. Fjern græskar fra ovnen og drys persille, salvie og timian over. Bland det forsigtigt sammen for ikke at bryde græskarkilerne.
  8. Drys nødderne på de krydrede græskar og top derefter med parmesanosten.
  9. Stil ovnen på grill og stil fadet tilbage i oven til osten er let brun
https://www.asmusu2.dk/2020/10/ristet-graeskar-med-parmesan/

Gåtur rundt om Sømosen

Gåtur rundt om Sømosen.

Gåturen er ca. 2 km lang.

Sømosen ligger både i Ballerup og Herlev. Den er som mange andre moser blevet brugt til at grave tørv, men er også blevet brugt som offermose og der er flere øer.

Man bliver advaret om vild pastinak og bjørneklo, da de giver udslet ved berøring.

Rundt om mosen er der borde og bænke, shelter og et børnevenligt område med madpakkehus og en motorikplads med træning og labyrint. Der er også et fugleudkig.

Er du heldig kan du se en ræv eller lækat. Spidssnudet frø yngler også ved mosen.

Der er et rigt fugleliv og du kan bl.a. opleve atlingand, bramgås, gøg, halemejse, hvid vipstjert, isfugl, kernebider, knarand, korttået træløber, pibeand, pungmejse, ravn, rødben, rødrygget tornskade, rødstjert, silkehale, skeand, skægmejse, sortmejse, spætmejse, stillits, sølvhejre, trane og vindrossel alt efter årstiden.

Der er også mange forskellige rovfugle som blå kærhøg, duehøg, fiskeørn, havørn, hvepsevåge, lærkefalk, musvåge, rød glente, rørhøg, sort glente, spurvehøg, tårnfalk.

DTU ligger ned til mosen og den bliver brugt biologi undervisning.

Min tid rundt om Sømosen var 35 minutter.

 

Gåtur rundt om Ejby mose ved Glostrup

 

Gåtur rundt om søen i Ejby mose ved Glostrup.

Gåturen er ca. 2 km lang.

Den starter ved Vestforbrændingen. Der er også en Hjertesti, hvor man kommer mere rundt gennem stisystemet i mosen.

Mosen har tidligere været brugt til at grave tørv og senere som losseplads, men er nu lavet til et naturområde med søer og bakker og bliver plejet, så der ikke kommer invasive planter. Der er flere spiselige urter imellem.

Af fugle kan du opleve bramgås, blishøns, grønbenet rørhøne, munk, isfugl, taffeland, sjagger, troldand, lille lappedykker, toppet lappedykker, skarv, korttået træløber og rødstjert. Af rovfugle kan du se vandrefalk.

Det er tilladt at fiske i Ejby mose, ved gyldigt fisketegn. Du vil bl.a. kunne fange sølvkarpe, suder og karpe.

Min tid rundt var 25 minutter.

Fuglevad til Brede

 

Gåtur fra Fuglevad til Brede.

Gåturen er ca. 3 km lang.

Den starter ved Fuglevad station og går som et 8-tal hvor man krydser Mølleåen under vejs til Brede station og igen på tilbage vejen.

Undervejs kommer man forbi Fuglevad vandmølle samt vindmøllen, som nu ligger i Frilandsmuseet. På denne side er der en del gamle bøgetræer og egetræer. Ved engen kan du være heldig at se den fredede Skov-hulæble orkide.

Er du til fugle kan du bl.a. se landsvale, hvinand, stor flagspætte, spætmejse, knopsvane, mursejler, skovskade, husskade, gøg, rødhals, kvækerfinke, og vandstær samt rovfugle som hvepsevåge, musvåge

På den anden side følger man jernbanesporet med skrænten, og udsyn ned til åen.

Ved Brede station ligger Brede mølledam samt Brede værket og hovedbygningen, som nu er et industri museum under National museet.

Min tid rundt var 1 time og 5 minutter.