Opskrift på Guacamole uden avocado
Ingredienser
- 150 g hestebønne
- 1 pose spinat
- 1 fed hvidløg
- 1 dl rapsolie
- 1 grøn tomat
- 1 dusk friske koriander
- salt og sort peber
- chili efter hvor stærk den ønskes
Sådan gør du
- Kog hestebønnerne
- Sved hvidløg blødt i lidt olie. Tilsæt bønner og lidt vand og salt. Sæt låget på og lad det simre i 1 minut.
- Hæld i blenderen. Tilsæt spinat og koriander. Blend indtil lind.
- Skær den grønne tomat i terninger og vend den i og krydre til sidst med salt, sort peber og chili