Måned: oktober 2020

Ristet græskar med parmesan

Print
Ristet græskar med parmesan

Ingredienser

  • 1 lille græskar
  • 4 spsk olivenolie
  • 1 dl frisk hakket persille
  • 4 friskehakkede salvieblade
  • 1,5 dl hakkede mandler
  • 2 tsk tørret timian
  • 1 kop frisk revet parmesan
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 tsk sort peber

Sådan gør du

  1. Skræl græskar og kasser frøene (Du kan evt. lave en snack med ristede græskarkerner) .
  2. Skær græskar i 2-3 cm tykke kiler.
  3. Forvarm din ovn til 290 grader.
  4. Anbring græskarene i et fad og pensl med olivenolie.
  5. Drys salt og peber over.
  6. Anbring fadet i ovnen og bag græskarene i 20 minutter.
  7. Fjern græskar fra ovnen og drys persille, salvie og timian over. Bland det forsigtigt sammen for ikke at bryde græskarkilerne.
  8. Drys nødderne på de krydrede græskar og top derefter med parmesanosten.
  9. Stil ovnen på grill og stil fadet tilbage i oven til osten er let brun
https://www.asmusu2.dk/2020/10/ristet-graeskar-med-parmesan/

Gåtur rundt om Sømosen

Gåtur rundt om Sømosen.

Gåturen er ca. 2 km lang.

Sømosen ligger både i Ballerup og Herlev. Den er som mange andre moser blevet brugt til at grave tørv, men er også blevet brugt som offermose og der er flere øer.

Man bliver advaret om vild pastinak og bjørneklo, da de giver udslet ved berøring.

Rundt om mosen er der borde og bænke, shelter og et børnevenligt område med madpakkehus og en motorikplads med træning og labyrint. Der er også et fugleudkig.

Er du heldig kan du se en ræv eller lækat. Spidssnudet frø yngler også ved mosen.

Der er et rigt fugleliv og du kan bl.a. opleve atlingand, bramgås, gøg, halemejse, hvid vipstjert, isfugl, kernebider, knarand, korttået træløber, pibeand, pungmejse, ravn, rødben, rødrygget tornskade, rødstjert, silkehale, skeand, skægmejse, sortmejse, spætmejse, stillits, sølvhejre, trane og vindrossel alt efter årstiden.

Der er også mange forskellige rovfugle som blå kærhøg, duehøg, fiskeørn, havørn, hvepsevåge, lærkefalk, musvåge, rød glente, rørhøg, sort glente, spurvehøg, tårnfalk.

DTU ligger ned til mosen og den bliver brugt biologi undervisning.

Min tid rundt om Sømosen var 35 minutter.