Skrabbelucker er fluffy pandekager, der smager som en krydsning mellem kage og amerikanske pandekager. De er vejegnede til at blive lavet ved bål.
Skrabbelucker opskrift
Ingredienser
- 1 æg
- 0,5 dl sukker
- 1,5 dl hvedemel
- 1,5 tsk sodavand
- 0,33 dl mælk
- sukker
- kanel
Sådan gør du
- Pisk æg og sukker til det skummer.
- Bland mel, bagepulver og vaniljesukker og bland det sammen med æggeblandingen og mælken.
- Det skal blive til en temmelig tyk dej.
- Smelt smørret i stegepanden på medium varme og derefter ca. en spiseskefuld af dejen på panden.
- Vend efter et minut. Må ikke lave steges for længe, de skal være lidt bløde inderst.
- Dip kagerne direkte i sukker blandet med kanel.
- Spises friske