Sweet potato pizza

Ingredienser

• 4 runde søde kartofler, skåret i 2 cm tykke runder
• 3 spiseskefulde olie
• Salt og peber til smag
• 170 gram pizza sauce
• 112 gram revet mozzarellaost
• Paprika
• Friskhakket basilikum

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 190 grader, og læg bagepapir på pladerne.
2. Smør de søde kartoffelskiver med olie og drys med salt og peber. Spred jævnt på bagepladerne.
3. Bages i 20 minutter, vend og bages 10 minutter mere til de er gyldenbrune.
4. Top hver skive med stort set en spiseskefulde pizza sauce og et stænk af ost. Bages i yderligere 3-5 minutter, indtil osten smeltes.
5. Top med frisk basilikum og paprika.