Murgh makhani

Ingredienser

• 0,75 dl fedtfri yoghurt
• 1 spiseske tandoori masala pulver
• 800 gram kyllinge stykker
• 0,5 løg, hakket
• 1 lille stykke frisk ingefær
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk vand
• 3 spiseskefulde rapsolie
• 2 teskefulde garam masala
• 1/4 tsk chili pulver
• 2,5 dl tomatsauce
• 2,5 dl madlavningsfløde
• 2 spsk smør
• 1 tsk tørret bukkehorns blade
• 1 tsk salt

Sådan gør du

1. Rør yoghurt og tandoori masala pulver sammen i en stor skål og bland detgodt.
2. Tilsæt kyllingen så de er godt dækket i marinaden. Stil den marinerede kylling i køleskab i 1 time. Tag derefter kyllingstykkerne op og kasser resten af marinaden.
3. Purer løg, ingefær og hvidløg med vandet i en blender, indtil det danner en glat pasta.
4. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium varme. Steg kyllingen i den varme olie, indtil den er let brunet på alle sider.
5. Fjern kyllingen fra stegepanden.
6. Opvarm den resterende olie stegepanden.
7. Steg løgpastaen i den varme olie, indtil fugtigheden for det meste afdampes, ca. 3 minutter. Tilsæt garam masala og chili pulver over blandingen og steg 1 minut mere. Hæld tomatsausen i blandingen, reducer varmen og giv det yderligere 5 minutter.
8. Tilsæt kyllingen sammen med madlavningsfløden og skru op for varmen, så det kommer op at koge.