Måned: april 2019

Vandreweekend

 

Her i weekenden udfordrede jeg mig selv med en vandretur på 75 km.

Det var et vandre arrangement Holbo spejder og Ramløse spejder grupper afholdt sammen den sidste weekend i april.

Det hedder Vandreweekend, og i hvert fald i år, var ikke spejdere også velkomne.

Det er et vandre arrangement, hvor man kan gå fra 5 til 100 km Gribskov rundt.

Det var hårdt og tærede på alle kræfterne undervejs, men der var god forplejning og førstehjælpere med, som kunne hjælpe ved de skader man får som vabler og overanstrengelse. Da vandreturen var gennemført, kom kræfterne på magisk vis igen.

 

Sandskredsmosen

 

Jeg havde valgt at gå hele distancen på en gang, men det er også muligt at overnatte undervejs, hvor de 2 spejdergrupper hjælper med egnede steder at stille teltet.

Jeg valgte at overnatte fra fredag aften til lørdag, hvor det startede, og lod så teltet stå til jeg kom hjem, og sov 2 timers tid efter at have været ude at gå i 22 timer i træk med diverse spisepause og sokkeskift.

Jeg brugte 4 par sokker på hele turen.

Hjemmelavet Fajita mix

 

Lav din egen hjemmelavede fajita krydderiblanding til at krydre kylling, oksekød eller svinekød.

 

Print
Hjemmelavet Fajita mix

Ingredienser

  • 2 tsk chili pulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk sukker
  • 1/2 tsk løg pulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk cayenne peber
  • 1/2 tsk stødt spidskommen

Sådan gør du

  1. Bland alle krydderierne godt sammen.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/hjemmelavet-fajita-mix/

Hjemmelavet pandekage mix

Opskrift på en portion pandekage mix, så den evt. ikke fylder så meget i rygsækken til vandreturen, eller du bare ikke skal lave så mange

 

Print
Hjemmelavet pandekage mix

Ingredienser

  • De tørre ingredienser
  • 350 gram mel
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 tsk salt
  • 2 ts sukker
  • De våde ingredienser
  • 3,5 dl mælk
  • 1 æg
  • 2 tsk smeltet smør
  • 1 tsk vanilje
  • Smør til stegning

Sådan gør du

  1. Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en stor skål.
  2. (Sæt den tørre blanding i en zip-bag, hvis du vil bruge den på en vandretur)
  3. I en anden skål blander du mælken, ægget, smør og vaniljen sammen.
  4. Tilsæt ingredienserne til de tørre ingredienser og pisk det godt sammen.
  5. Varm en stegepande og steg med smør.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/hjemmelavet-pandekage-mix/

Opskrift på pulver til hjemmelavet varm chokolade

Varm chokolade er altid rart på vandreturen og skovturen, eller bare hjemme i stuen.

Som toppings til drikken er her nogle forslag: kanelpulver, mini skumfiduser, chilipulver og selvfølgelig også flødeskum.

 

Print
Opskrift på pulver til hjemmelavet varm chokolade

Ingredienser

  • 100 g sukker
  • 1 spsk kartoffelmel
  • 85g chokolade chips
  • 40g usødet kakaopulver
  • ¼ tsk tørret vaniljepulver
  • ⅛ tsk havsalt

Sådan gør du

  1. Kombiner alle ingredienserne i en blender, og blend til det hele er i et ensartet pulver.
  2. For at lave en kop varm chokolade, tilsæt 3 spsk af din varme chokolade blanding og tilsæt varmt vand eller mælk.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/opskrift-paa-pulver-til-hjemmelavet-varm-chokolade/

Middelhavsinspireret kartoffelsalat

Opskrift på kartoffel, avocado og dild salat.

 

Print
Middelhavsinspireret kartoffelsalat

Ingredienser

  • 800 gram små kartofler
  • 1-2 spsk tyndt hakket frisk dild
  • 2 små avocadoer skåret i skiver
  • 3 forårsløg
  • 20 kalamata oliven
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 spsk rødvineddike
  • salt til smag

Sådan gør du

  1. Kog kartoflerne i en gryde, Sørg for at du nemt kan gennembore dem med gaffel, før du slukker for varmen.
  2. Skræl kartoflerne, når de er kølet af. Det er meget lettere at skrælle dem, når du har kogt dem.
  3. Skær og læg kartoflerne i et fad. Hak forårsløg og arrangerer ovenpå. Derefter tilsættes avocadoer og kalamata oliven. Strø med salt efter smag.
  4. Du kan selv tilføje olivenolie og eddike, eller lade gæsterne hælde som ønsket over deres servering.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/middelhavsinspireret-kartoffelsalat/

Purløg fra frø

 

Så frøene i frugtbar, godt drænet jord en halv cm nede. Tilsæt lidt gødning til jorden.

Purløg trives i fuld sol, men de vil vokse næsten overalt. Hvis du vokser purløg indendørs, placere dem i en sydvendt vindue eller en plet, der modtager mindst seks timers solskin.

Hold jorden fugtig. Purløg vokser bedst, når vandes hyppigt, så længe der er en ordentlig jord dræning.

Gåtur rundt om Søndersø ved Maribo

 

Gåtur rundt om Søndersø ved Maribo. Turen er ca 25 km lang.

Søndersø ved Maribo, er den største af Maribosøerne og Danmarks ottende største sø.

Jeg valgte at starte turen ved Maribo domkirke, som var åben, så jeg kunne komme ind og kigge. Leonora Christina Ulfeldt blev begravet i kirken, men man mener hendes lig blev fjernet og at hun bagefter blev begravet samme sted som Corfitz Ulfeldt, hendes sten findes stadig i kirken.

Derefter gik jeg mod uret rundt om søen, da jeg så går i den rigtige side af vejen.

Der møder man først Maribo roklub og lige bagefter Maribo sø camping. Lidt senere kom jeg forbi frilandsmuseet og drejede ind mod søen igen ved den hollandske mølle. Ved Søholt er der en barokhave, man kan besøge

Turen søen rundt foregår meget på asfalteret vej, men man kommer også gennem forskellige skove og endda også vild skov. Når man kommer til Maribo sø Golf klub, er der lavet en sti gennem deres område, hvor man på eget ansvar kan gå tilbage til byen, hvor man kan se mose området.

Der er mange forskellige fugle i søen, blandt andet danmarks største bestand af knarand, men også skeand, rødhovedet and, taffeland og troldand. I rørskoven kan du høre rørdrum, rørsanger og rørspurv. Du kan også se fire forskellige arter af lappedykker.

Af rovfugle kan du være heldig at se havnørn, musvåge , hvepsevåge , duehøg og spurvehøg, men det kræver nok at man finder de forskellige fugletårne.

I skovbunden kan man se hulrodet lærkespore og blå , hvid og gul anemone samt storblomstret kodriver. Ved mosen kan du finde mose-pors og kongebregne. Af sjældne planter er der gøgeurt, pile-alant, hvas avneknippe og løgurt.

Kan du lide at fiske kan du fange gedde, ål, aborre og skalle.

Turbåden Anemonen  sejler på søen, så man kan opleve den indefra også.

Min tid søen rundt var 5 timer.

 

Søgte du efter Søndersø ved Værløse, så klik her

Murgh makhani

Denne indiske opskrift på butterchicken / Murgh makhani passer godt til ris

 

Print
Murgh Makhani

Ingredienser

  • 0,75 dl fedtfri yoghurt
  • 1 spiseske tandoori masala pulver
  • 800 gram kyllinge stykker
  • 0,5 løg, hakket
  • 1 lille stykke frisk ingefær
  • 1 fed hvidløg
  • 2 spsk vand
  • 3 spiseskefulde rapsolie
  • 2 teskefulde garam masala
  • 1/4 tsk chili pulver
  • 2,5 dl tomatsauce
  • 2,5 dl madlavningsfløde
  • 2 spsk smør
  • 1 tsk tørret bukkehorns blade
  • 1 tsk salt

Sådan gør du

  1. Rør yoghurt og tandoori masala pulver sammen i en stor skål og bland detgodt.
  2. Tilsæt kyllingen så de er godt dækket i marinaden. Stil den marinerede kylling i køleskab i 1 time. Tag derefter kyllingstykkerne op og kasser resten af marinaden.
  3. Purer løg, ingefær og hvidløg med vandet i en blender, indtil det danner en glat pasta.
  4. Varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium varme. Steg kyllingen i den varme olie, indtil den er let brunet på alle sider.
  5. Fjern kyllingen fra stegepanden.
  6. Opvarm den resterende olie stegepanden.
  7. Steg løgpastaen i den varme olie, indtil fugtigheden for det meste afdampes, ca. 3 minutter. Tilsæt garam masala og chili pulver over blandingen og steg 1 minut mere. Hæld tomatsausen i blandingen, reducer varmen og giv det yderligere 5 minutter.
  8. Tilsæt kyllingen sammen med madlavningsfløden og skru op for varmen, så det kommer op at koge.
https://www.asmusu2.dk/2019/04/murgh-makhani/