Måned: marts 2017

Ingredienser

• 300 g hvidkål
• 1 gulerod
• 1 tsk citronsaft
• ½ tsk salt
• Stødt kanel (mindre end et halvt ½ tsk)
• 5 spsk mayonnaise

Sådan gør du

1. Skær hvidkål i lange tynde strimler.
2. Skær gulerod i lange tynde strimler.
3. Bland hvidkål, gulerod, citronsaft, salt og kanel i en stor skål og rør det grundigt sammen. Lad det stå og trække i cirka 20 minutter.
4. Tilsæt mayonnaise og rør det grundigt sammen.
5. Pynt med et tyndt lag af kanel til sidst.

Ingredienser

• 350 gram makaroni
• 5 skiver bacon
• 2 avocado
• Salt og friskkværnet sort peber, at smage
• 2 tsk frisk timian blade, til pynt
• Til citron/timian dressing
• 10 spsk mayonnaise
• 4 spsk friskpresset citronsaft
• 1 1/2 spsk citronskal
• 1 spsk sukker
• 1 tsk frisk timian blade
• Salt og friskkværnet sort peber
• 5 spsk olivenolie

Sådan gør du

1. For at lave dressingen, hældes mayonnaise, citronsaft, citronskal, sukker og timian i skålen til en foodprocessor; smag til med salt og peber.
2. Med motoren kørende, tilsæt olivenolien i en langsom strøm, indtil dressingen er ensartet og sæt den til side.
3. I en stor gryde med kogende saltet vand, koges pasta ifølge pakke instruktioner.
4. Skær bacon i tern
5. Opvarm en stor stegepande over medium høj varme. Tilføj bacon og steg til den er sprød, ca 6-8 minutter. Overførsel til et stykke køkkenrulle-foret plade.
6. Skær avocado i tern
7. I en stor skål, kombinere pasta, bacon, avocado, citron-timian dressing, salt og peber.
8. Serveres straks, garneret med timian.

Ingredienser

• 600 gram champignon, skåret i tynde skiver
• 3 spsk olivenolie
• 4 spsk friskpresset citronsaft
• 2 tsk tørret timian
• 4 spsk revet parmesan
• Salt og friskkværnet sort peber

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør olie på en bageplade.
2. Placer champignonerne i et enkelt lag på den forberedte bageplade.
3. Tilføj olivenolie, citronsaft, citronskal, timian og parmesan.
4. Smag til med salt og peber
5. Rør det hele sammen
6. Placeres i ovnen og bages i 12-15 minutter, indtil brunet og bløde, rør rundt ind i mellem

Ingredienser

• 600 gram broccoli buketter
• 3 spsk olivenolie
• Salt og friskkværnet sort peber
• 4 spsk revet parmesan
• Saften fra 1 citron

Sådan gør du

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør olie på en bageplade.
2. Placer broccoli buketter i et enkelt lag på den forberedte bageplade.
3. Tilføj olivenolie og krydr med salt og peber, efter smag. Bland det hele sammen.
4. Placer i ovnen og bages i 10-12 minutter indtil de er møre.
5. Serveres straks, drysset med parmesanost og citronsaft.