Måned: januar 2017

Kartofler og linser med spidskommen ristet blomkål

Print
Kartofler og linser med spidskommen ristet blomkål

Ingredienser

  • 500 g kartofler
  • 1 spsk olie
  • 1 løg
  • 2 spsk karry
  • 100g tørrede røde linser
  • 400g karton af hakkede tomater
  • 2,5 dl vand
  • 4 spsk kokosmælk
  • 1 blomkål
  • 1 spsk kokosolie
  • 1/2 tsk spidskommen

Sådan gør du

  1. Skær kartoflerne i halve og kog dem indtil de er møre.
  2. I mellemtiden forberedes blomkålen ved at lave små buketter. Sæt det i en bakke med olie og drys med spidskommen og hæld kokosolien over. Bag det i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.
  3. Tilsæt olie til en stor gryde over medium varme. Hak løg og tilsæt i gryden med karry. Steg i 2 minutter tilsæt derefter linser, tomater og vand. Dæk gryden og lad det simre i 15 minutter.
  4. Når kartoflerne er kogt, tilsættes til karryretten sammen med kokosmælk. Kog i yderligere 10 minutter, indtil karrysaucen er tyk og cremet.
  5. Tilsæt salt efter smag.
https://www.asmusu2.dk/2017/01/kartofler-og-linser-med-spidskommen-ristet-blomkaal/

Bagt parmesan kylling

Print
Bagt parmesan kylling

Ingredienser

  • 2 spsk olivenolie
  • 2,5 dl rasp
  • 1,5 dl revet parmesanost
  • 1 tsk tørret basilikum blade
  • 1/4 tsk stødt sort peber
  • 4 kylling fileter

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 175 grader.
  2. Bland rasp, parmesanost, basilikum og peber i en skål.
  3. Dyp hvert kyllingebryst i olien, derefter i rasp blandingen. Læg de panerede kyllingefileter i den forberedte bradepande, og top med resterende rasp blanding.
  4. Bages 30 minutter i forvarmet ovn.
https://www.asmusu2.dk/2017/01/bagt-parmesan-kylling/

Ovn kylling krydderi

Krydret og røget krydderi blanding der komplimenterer kylling.

Print
Ovn kylling krydderi

Ingredienser

  • 1 spsk selleri frø
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk paprika
  • 1 spiseskefuld løgpulver
  • 1 spsk stødt timian
  • 2 tsk tørret salvie
  • 1 1/2 tsk stødt sort peber
  • 1 1/2 tsk tørret rosmarin
  • 1/2 tsk cayennepeber

Sådan gør du

  1. Bland alle ingredienserne godt i en skål og hæld dem over i en blender til krydderi mixet er fintmalet
https://www.asmusu2.dk/2017/01/ovn-kylling-krydderi/

Farsbrød muffins

Print
Farsbrød muffins

Ingredienser

  • 500 gram hakket kalkunkød
  • 1 løg
  • 1 peberfrugt
  • 2 squash
  • 2 æggehvider
  • løgpulver
  • Sort peber
  • 6 spsk Ketchup
  • 1,5 dl havregryn
  • 0,5 dl rasp
  • 2 tsk worcestershire sauce

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Hak og sauter grøntsagerne indtil de er bløde.
  3. mix grøntsager, kalkun, æggehvider, 4 spsk. ketchup, sort peber, løg pulver, havregryn, og rasp i en stor skål.
  4. Del det ud mellem 12 muffinsforme.
  5. Bland 2 spsk ketchup og Worcestershire Sauce i en lille skål og børste over toppen af muffinsne til en glasur.
  6. Bages i ca 25 minutter.
https://www.asmusu2.dk/2017/01/farsbroed-muffins/

Bacon og æg muffin

Print
Bacon og æg muffin

Ingredienser

  • 300 gram frossen hakket spinat
  • 100 gram Hvidt brød
  • 2 spsk olivenolie
  • 100 gram revet ost
  • 3 stilke forårsløg, hakket
  • 1/4 tsk salt
  • 100 gram bacon
  • 5 æg
  • 3 dl mælk
  • Sort peber

Sådan gør du

  1. Forvarm ovnen til 200 grader
  2. Smør muffin formene med madolie.
  3. Pres vandet ud af den spinaten, og sæt den til side.
  4. Skær brødet i små tern i en stor skål, og dæk den olivenolie. Tilføj spinat, ost,forårsløg, salt, peber og bacon.
  5. Bland ingredienserne godt
  6. Fordel blandingen i muffinformene.
  7. I samme skål, slå æg og rør i mælken. Hæld blandingen over brødet i muffinformene, mens du forsøger opdele blandingen æg-og-mælk godt i hver muffin godt.
  8. Bag muffinsen i 30, eller indtil brødet på toppen er gylden og sprød og centrene er indstillet. Test ved at stikke et spyd ind i en af gryderetter, og se om dejen hænger ved.
https://www.asmusu2.dk/2017/01/bacon-og-aeg-muffin/