Kål og kartoffel fad (Atkilt)

Ingredienser

• 1/2 dl olivenolie
• 4 gulerødder, skåret i skiver
• 1 løg, skåret i tynde skiver
• 1 tsk salt
• 1 tsk stødt gurkemeje
• 1 tsk stødt spidskommen
• 1/2 tsk stødt sort peber
• 1/2 tsk stødt ingefær
• 1 snittede lille hoved kål,
• 4 kartofler, skåret i tern.
• 3/4 dl vand

Sådan gør du

1. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Sauter gulerødder i varm olie indtil de er lidt blødgjorte.
2. Tilsæt løg og sauter indtil løget er duftende, ca 2 minutter.
3. Krydder gulerodsblandingen med gurkemeje, spidskommen, peber, og stødt ingefær.
4. Rør kål ind i gulerodsblandingen; rør rundt lejlighedsvis, indtil kålen krøller.
5. Hæld kartoflerne i kål blandingen, og rør det hele rundt. Hæld vand i gryden og rør rundt. Bring væsken i kog, reducer varmen, og lad det simre. Rør i blandingen hver 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.